Search This Blog

Friday 19 April 2013

Gratin de Conopida

Pentru 4 portii
Ingrediente:

  • 1 conopida medie
  • 250 gr carne slaba tocata
  • 2 cepe
  • 2 catei usturoi
  • 3 linguri de cascaval degresat (optional)
  • patrunjel
  • coriandru


Preparare:


  1. Preincalziti cuptorul la 180°C  sau 350°F
  2. Taiati conopida in buchetele mici si fierbeti-o. 
  3. Dupa fierbere aruncati excesul de apa si pasati pana devine piure.
  4. Pregatiti carnea tocata intr-o tigaie antiaderenta, pana se patrunde, asezonand de sare si piper.
  5. Puneti carnea intr-un vas de iena, sau intr-o tava peste care adaugati ceapa tocata, usturoiul pisat si verdeata si apoi tot piureul de conopida.
  6. Presarati cascavalul ras si dati la cuptor pentru cca 20 min



Tuesday 9 April 2013

Spaghete Yam Bolognese

Ingrediente:

  • 250 gr ameste carne tocata de vita si porc slaba
  • 200 gr spaghete yam
  • 3-4 rosii sau daca sunteti la Atac, puteti inlocui cu 1 lingura de boia dulce
  • o ceapa
  • 2-3 catei usturoi
  • o jumatate de pahar de vin rosu sec
  • 1 cub concentrat de vita (optional)
  • busuioc
  • ardei iute (optional)
  • piper
  • sare

Preparare:
Ceapa taiata cubulete se pune la intr-o tigaie antiaderenta, cu putina apa, si se lasa pe foc, pana devine translucenta. Daca folositi boia, acum este momentul sa o adaugati. Atentie, absoarbe apa, asa ca mai adaugati putina.
Se adauga carnea tocata si se lasa putin sa se faca. Dupa se adauga apa si rosiile, facute sos, si se lasa la fiert, la foc mic, timp de cca 40 min.
Dupa cele 40 de min se adauga cubul de vita, vinul, usturoiul pisat sau taiat marunt, piperul, sarea, ardeiul iute si Spaghetele Yam, spalate in prealabil,. Se mai lasa 10 min, sau pana scade zeama.


Unde gasim produsele Dukan?

Lactate:

Branza:
  • 0% grasime Branza Proaspate de Vaca Prodlacta 500 grame 
  • 0% grasime Miez de Lapte Delaco
  • 0,2% grasime Branza Proaspata Delaco
  • 0,2% grasime Branza Dietetica de  Vaca Lacteea
  • 0,2% grasime Branza Ehrmann
Lapte:

  • 0,1% grasime La Dorna
  • 0,1% grasime Fulga
  • 0,1% grasime Zuzu
  • 0,1% grasime Sanlacta
  • 0,1%grasime Premio Unicarm(il gasiti in Real la 2,69 lei,este cel mai ieftin pe care l-am gasit pe piata)
  • 0,1% grasime Lapte Batut Paco 
Iaurt:

  • 0% grasime Nutry Day Danone
  • 0% grasime Iaurt Degresat Zuzu
  • 0% grasime Oly Iaurt Natural Olympus
  • 0% grasime Iaurtul meu fin Tnuva
  • 0,1% grasime Light Activia
Cacao:

  • Cacao Pudra KAOKA BIO 250g (fara zahar, continut scazut de grasimi)
  • Cacao cu Continut Redus de Grasime Dr.OETKER 50 gr


Where to find fat free products in the UK?


Tesco:
Meadow Churn Virtually Fat Free Quark
Oat bran
Reduced fat Tesco Value Cocoa powder (great for desserts or even to add to the oat bran galette)
Light Choices fat free fromage frais

Sainsbury's:
Virtually fat free quark 
Be Good to yourself, natural cottage cheese, less that 2%fat

LIDL:
0.1% Fat Linessa Natural Yogurt
0.4% Fat Linessa Cottage Cheese
Chicken breasts 1kg for £6.99
Chicken thighs and whole chicken are always at good price

ASDA:
Longley Farm virtually fat free cottage cheese


Polish Shops:
You can find fat free cheese varieties. Ask the shop assistant.

Fat free yogurts you can find in most of the supermarkets. 
Some brands that do fat free yogurt:

  • Yeo Valley
  • Total
  • Onken
  • Rachel's
Do be careful, because most of the fat free products have high sugar concentration.

Pastele Yam

"Pastele Yam" mai sunt cunoscute ca si "Zero Pasta", "Miracle Pasta" sau "Shirataki Pasta". Sunt făcute integral din radacina planetei Yam sau "limba diavolului".
Compuse în mare parte din apă şi glucomanan, o fibra solubile în apă, nu prea au o aroma proprie, dar absorb usor orice savoare. (După părerea mea, se gătesc cel mai bine in sosuri.)

Produsul final contine 97% apă şi 3% fibre sub forma unui lichid vâscos. Vin într-o pungă plină de apa, au un miros care poate fi neplăcut.
În conformitate cu un Studiu facut de cercetatorii de la Universitatea din Connecticut, glucomananul poate ajuta la scaderea colesterolului rau LDL, trigliceridele, glicemie şi chiar greutatea corpului. Oamenii de ştiinţă în Thailanda au constatat că doar 1 gram are puterea de a încetini semnificativ absorbţia de zahăr în sânge, după ce sa mananci o masa bogata in carbohidrati.
Am auzit, de asemenea, că ajuta la constipaţie.

Pot fi găsite atât sub forma "umeda", uscata sau moale. Atunci când sunt ude, acestea sunt achiziţionate preambalate în lichid. În mod normal, au o valabilitate de până la un an. Unele branduri poate necesita clatire sau para-fierbere.

Alternativ, pastele pot fi drenate şi uscate. Acest procedeu se face prin plasarea pastelor intr-o tigaie non-aderenta la foc mare, pentru cca un minut.

Nu au nici un carbohidrat, calorii sau gluten, de unde si numele de "Zero Pasta". Sunt translucide si gelatinoase si pot fi găsite sub orice forma, spaghete, pene, fidea, taietei, fettuccini, etc.

Mie mi-a fost greu sa găsesc ceva negativ legat de aceste "Paste Miraculoase". Dacă cineva ştie ceva ce eu nu am mentionat, va rog sa comentati.









Saturday 6 April 2013

Antrenamentul de astazi (15 - 20 min)

Astazi este zi de Atac pentru mine, alimentatie care include doar proteine,  dar asta nu inseamana ca o sa lenevesc toata ziua. Nu ca nu as vrea, dar nu este deloc productiv.
Dupa cum stiti folosesc metodele celor de la "Insane home fat loss".

Antrenamentul meu pentru astazi ese urmatorul:


1. Intinderi/Stretch:
http://www.youtube.com/watch?v=o31z-bSslek#aid=P9x_5u9i534

2. Exercitii pt Abdomen si Fesieri

1. Intinderi/Stretch:
http://www.youtube.com/watch?v=o31z-bSslek#aid=P9x_5u9i534


Si pentru ca astazi avem o zi atat de frumoasa, la Londra, acest antrenament nu poate fi urmat decat de o plimbare in aer liber.
 Zi frumoasa tuturor.

Friday 5 April 2013

Plan de exercitii pentru Partea Inferioara a Corpului


Formula este 121. 
Sfat:  Lucrati foarte intens si putin ca timp. 
        Optati pentru o singura varianta 2.


1. Intinderi/Stretch:
http://www.youtube.com/watch?v=o31z-bSslek#aid=P9x_5u9i534

2. Abdomen si Fesieri:
http://www.youtube.com/watch?v=iLbU1I19KfQ&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4

2. Fesieri: J.Lo
http://www.youtube.com/watch?v=Oc6b-MWGXxU&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4

2. Fesieri:
http://www.youtube.com/watch?v=IG5oa1UBpdE&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4

2. Fesieri si Coapse:
http://www.youtube.com/watch?v=wpftQHbPC5s&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4


1. Intinderi/Stretch:
http://www.youtube.com/watch?v=o31z-bSslek#aid=P9x_5u9i534

Plan de Exercitii, Partea Superioara a Corpului

Formula este 121. 
Sfat:  Lucrati foarte intens si putin ca timp. 
        Optati pentru o singura varianta 2.


1. Intinderi/Stretch:
http://www.youtube.com/watch?v=o31z-bSslek#aid=P9x_5u9i534

2.Piept:

2. Abdomen:

2. Abdomen:

1. Intinderi/Stretch:
http://www.youtube.com/watch?v=o31z-bSslek#aid=P9x_5u9i534

De unde incepem?


  1. In primul rand trebuie sa luam decizia sa ne punem serios pe treaba si sa ne pregatim mental pentru acest lucru. Incetati sa va mai mintiti singuri si sa va complaceti asa cum sunteti. Uitati-va in oglida, deschideti ochii bine, si fiti sinceri. In nici un caz sa nu va mintiti singuri cu "glume" de genul, "Si asa este prea tarziu acum" sau "Cine ma place ma place as cum sunt" sau "Nu sunt chiar asa de gras(a)".
  2. Faceti-va o lista cu toate alimentele de care aveti nevoie.
  3. Goliti frigiderul de toate alimentele care nu sunt acceptate in dieta.
  4. Umpleti-va frigiderul cu alimentele permise. Aveti grija sa nu ramane-ti niciodata fara.
  5. Mariti numarul meselor zilnice
  6. Beti mai multe lichide, minim 2,5 litri pe zi.
  7. Reduceti consumul de sare.
  8. Gatiti!!! O dieta monotona, este o cale sigura spre esec. Nu va limitati la oua isrte si carne la gratar, trebuie sa aveti mese diversificate, altfel organismul va refuza hrana si veti avea stari de greata, ameteli, oboseala, etc.
  9. Nu uitati de activitatea fizica. Odata ce progresati cu dieta si perioada de oboseala dispare, incepeti sa introduceti in rutina zilnica si cateva exercitii fizice, peste cele 20/30 min de mers pe jos. 
Faceti-va un program saptamanal, in asa fel incat sa exersati cel putin de 3 /4 ori pe saptamana, lucrand toti muschii.
Atentie!!!! NU lucrati toate perechile de muschi intr-o zi. Indicat este sa lucrati intr-o zi partea superioara a corpului, si in urmatoarea zi, partea inferioara. Astfel dati muschilor timp de relaxare, si ferba musculara se va simti mai putin.


Thursday 4 April 2013

Ce sa facem cand calcam stramb???

Am calcat stramb???
Pacat, dar suntem doar oameni, avem voie sa gresim. Ceea ce nu avem voie este sa nu ne recunoastem greseala si sa nu incercam sa o reparam, pe loc.
Daca s-a intamplat sa mancam ceva ce nu facea parte din plan, nu trebuie sa inchidem ochii, sau mai rau sa continuam toata ziua cu astfel de scapari.
Treceti imediat la planul initial. Daca era o zi de Atac si ati mancat legume,  sau in cazuri mai grave cand ati dat buzna la dulciuri sau mai stiu eu ce, nu continuati asa pt toata ziua, spunandu-va ceva de genul "E...acum tot am gresit, macar sa o tin asa toata ziua".
Intradevar o sa va coste, aceasta greseala, dar imaginati-va cat v-ar costa daca ati gresi toata ziua.

4 motive ce ne fac sa pierdem in lupta contra kg in plus

1. Asteptam ca acele kg in plus sa dispara peste noapte
2. Nu depunem suficient efort in ceea ce priveste dieta sau exercitiile fizice. Nu este suficient sa mancam sanatos daca nu facem sport, si nici sa facem sport fara sa mancam sanatos. Banlance is the key to success.
3. Ne este foarte greu sa trecem peste febra musculara, care apare la inceput.
4. Nu avem un plan bine pus la punct, pe care sa il urmam cu strictete. Si ma refer aici atat la dieta cat si la exercitii fizice.

http://www.youtube.com/watch?v=nR6jIwxBdAk&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4

Guiaș Unguresc

Un lucru am învățat de la Piști. Cum sa pregătesc Guiaș Unguresc.
Il rog să ma ierte că am adaptat reteta, la dieta Dukan.
Știu ca un Guiaș Unguresc, adevărat, nu se face fără cartofi, dar....merge si fără. ;)
Cel puțin am păstrat regula de bază, si anume că trebuie facut cu o varietate de carne, și neapărat cu afumatură.

Ingrediente:
• 200 gr carne macră, slaba, de vita,taiata cubulete
• 200 gr carne macră, slaba, de porc,taiata cubulete
• 3-4 cremvusti de pui (afumati, de preferință),taiati
• o conserva de tofu
• 1 ceapă mare
• 2 morcovi
• 1 dovlecel micuț
• 2 linguri rase de boia dulce
• ardei iute (după gust)
• bulion de țară, sau 2-3 roșii proaspete, făcute pastă
• 1 linguriță piper
• foi de dafin
• patrunjel verde (opțional)

Preparare:
• Se pune ceapa la călit, in câteva linguri de apă, sau intr-o lingura de ulei, dacă folosiți.
• După ce devine translucentă, se adaugă boiaua si încă puțină apa.
• Se adaugă carnea și se lasă sa se facă pe toate părțile.
• Dupa ce s-a perpelit bine carnea, pe toate partile, se adaugă restul de zarzavat, tocat in cuburi măricele, cremvuști, tofu și condimentele.
• Completam de apă, cât sa treacă cu cca 5 cm peste, se acoperă si se lăsa la foc mediu, pana ce carnea este patrunsă bine, mestecând ocazional.
Dacă scade apa prea mult, se mai completează pe parcurs.
Guiașul trebuie sa aibă ceva zeamă, nu trebuie sa fie de consistența unei tocanițe.



















Porridge cu Scortisoara

Ingrediente:

• 1,5 sau 2 linguri tărâță de ovaz
• 1 lingura tărâță de grâu
• indulcitor după gust
• scortisoara

Preparare:
Se pune laptele la fiert, in care s-a adaugat si restul ingredientelor.
Când laptele începe sa fiarbă, trebuie mestecat continuu ca să nu se lipeasca.
Se servește atât cald cât si rece.


Greutatea Dorita vs Greutatea Normala (BMI)

Greutatea normala sau BMI (Indicele de Masa Corporala), pe care fiecare om ar trebui sa o aiba, nu este tot timpul si greutatea pe care ne-o dorim. Sau este?
Ar trebui sa fie!!!
De ce?
Pentru ca a arata bine nu inseamna a fi exagerat de slab, inseamna sa avem un corp bine proportionat si tonifiat. Daca incercam sa scapam de colaceii de slaninuta doar prin dieta, vom ajunge niste anorexici cu colacei de slaninuta pe burtica.
Cu totii stim, ca slaninuta de pe burtica si alte zoneincapatanate,  se da jos doar prin munca multa.

!!!Greutatea normala + tonus muscular = aratat bine!!!

Cum ne aflam greutatea normala???
Sunt convinsa ca stiti vorba acea "kilogramele trebuie sa fie cu 10 mai putine decat centimetri de la inaltime". Adica, daca avem 1 metru 78 cm, ca in cazul meu, greutatea mea normala ar fi 68kg. Dar asta nu e o regula aplicabila pentru toate varstele si pentru ambele sexe. de aceea, daca vrem sa fim precisi, ne putem calcula BMI pe situl Dr. Dukan: http://www.dukandiet.com/ la sectiunea "Find your true weight".
Asa cum si Dr Dukan spune, multi dintre noi tindem sa ne luam "o masura de precautie" si incercam sa slabim cu cateva kg mai mult decat indica greutatea noastra normala.
De ce tindem sas facem acest lucru?
Pentru a ne lua o masura de precautie, ca in cazul in care nu ne putem consolida si stabiliza greutatea normala, sa avem unde sa adaugam cateva kg si sa ne putem indulci amarul, zicand..."Lasa ca mai pot pune cateva kg in plus pana la greutatea normala".
Este o conceptie total gresita. In primul rand pentru ca ne consumam energia pentru a pierde cateva kg in plus, cand defapt, ar trebui sa o pastram pentru a ne consolida si stabiliza greutatea actuala.
Cu cat ne reducem greutatea, cu atat organismult lupta si mai mult sa o puna la loc. Deaceea avem nevoie de toata energia posibila, pentru a lupta sa o stabilizam pe cea normala.
Deci ce ne facem cu resturile de sunculita ramasa ???
Pai, e simpul.
O dam jos.
CUM???
Prin SPORT!!!!!
Vreau sa specific, ca nu sfatuiesc sa incepeti cu exercitii fizice foarte solicitante odata cu Faza de Atac. Eu am inceput odata cu Faza de Croaziera, dar treptat, de la ceva usor la mai greu.
Dieta este foarte solicitanta si extenuanta, de aceea este indicat doar mersul pe jos.
Eu zic, ca pentru cei care pot, nu strica ceva extra sport. Asta depinde de fiecare, bineinteles.

NB!!! Am postat niste linkuri cu exercitii cardio foarte eficiente, pentru a da jos ce a ramas.

O doza de motivare

Cand vine vorba sa ne apucam de ceva serios, pentru multi dintre noi exista "Maine".
"Maine" este ziua preferata a multora dintre noi.
"De maine ma apuc de dieta."
"De maine ma apuc de sport."
"De maine ma apuc de invatat."
"De maine ma las de fumat."
Ce ziceti daca dam "Maine" pe "Astazi"?
Ce se va intampla?
O sa facem, in sfarsit, ceva productiv pentru noi insine.
Haideti sa fim prietenii si nu dusmanii nostri. Haideti sa dam "Maine" pe "Astazi".

http://www.youtube.com/watch?v=BrJ3AbTPDv4&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4

De tinut minte pentru Faza de Stabilizare



http://www.youtube.com/watch?v=zhAFTVpebxk&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4

Importanta alimentelor tolerate si a meselor festive din perioada de Consolidare

http://www.youtube.com/watch?v=w5Y--LWHfuU&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4

Exerciti cardio care chiar functioneaza

http://insanehomefatloss.com/?afid=2634

http://www.youtube.com/watch?v=STswmlTJXQY&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4

http://www.youtube.com/watch?v=phiD9Q8j_dk&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ&index=1#aid=P9ASRgjZVm4

http://www.youtube.com/watch?v=JNxM1f8MWic&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4

http://www.youtube.com/watch?v=LzauzgxJ5zo&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4

http://www.youtube.com/watch?v=-KaIPpLa1Nw&list=UUG4gi0PrPer_JlYBi9lAsOQ#aid=P9ASRgjZVm4

http://www.youtube.com/watch?v=egWRM7dAU-Q#aid=P-FxmT__NcE

Wednesday 3 April 2013

Oua cu Spanac si Somon afumat Croaziera

Ingrediente:
• cca 400gr spanac
• oua (câte doriți)
• o felie somon afumat (sau mai mult)

Preparare:
• Spălați spanacul si punețil intr-o cratiță cu capac. Adaugați apă fiarta peste el si acoperiți oala pentru cca 5min.
• Ouăle le puteți face după preferință. Prajite intr-o tigaie antiaderenta sau poached (pe apa). Pentru ouăle pe apa va sfatuiesc sa folosiți o cratiță cu un diametru mai mare si înainte sa spargeți oul, mestecati apa energic cu o lingura. Se va crea astfel un vârtej care va ajuta sa țină albușul de galbenus, astfel oul va arata foarte frumos.

Asamblare:
• Spanacul se strecoara si se scurge de apa.
• Se așează pe o farfurie peste care se pune somonul afumat si apoi ouăle.





Budinca de ciocolata

Ingrediente:

  • 550 ml lapte degresat
  • 2 linguri de amidon/faina de porumb
  • 2 linguri cu varf de cacao (sau mai mult dk doriti)
  • indulcitor dupa gust
  • scortisoara
  • coaja rasa de la o jumatate de portocala
  • esente (daca doriti, dar iese foarte buna fara)
Preparare:

  • Puneti 500 ml de lapte pe aragaz, dar nu il lasati sa dea in clocot.
  • Cei 50 ml din laptele ramas amestecati-l cu amidonul si restul ingredientelor, pana la omogenizare.
  • Cand laptele da sa fiarba turnati peste compozitia omogena (nu compozitia peste lapte) si puneti din nou pe foc, mestecand continuu, pana cand se ingroasa (maxim 5 min).
  • Se toarna cald in forme sau boluri mici, se acopera cu folie de plastic ca sa nu faca coaja la suprafata, si se da la rece.